Пирог Татен

Тесто разморозить в холодильнике, взять 1 пласт.

Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать крупными дольками.

В форму (неразьемную) выложить кусочки масла по всему дну, высыпать сахар сверху. Дольки яблок выложить по кругу, как по спирали. Посыпать корицей.

Достать тесто, потянуть руками, увеличивая квадрат и положить на яблоки растягивая его и подтыкая края внутрь. Не бойтесь, если где-то порвется, прижмите пальцами. Наколите вилкой по всему тесту.

Духовку разогреть заранее до 180. Форму ставить на решётку на самый низ, выпекать 45 -50 минут. Достать, накрыть сверху блюдом больше по объёму формы и быстро перевернуть. Тесто будет внизу, а яблоки сверху. Удобнее форму поставить на руку в прихватке, а сверху блюдо и быстрым движением перевернуть.

Больше моих рецептов в инстаграмм elenastolarova