Курица в сметанно-чесночной заливке

Name: Курица в сметанно-чесночной заливке
Yield: 4 порции
Ingredients: Куриные голени и бёдра; сметаны; луковица; чеснока; Перец горошком, лавровый лист, соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Golovkova

#марафон Курочка получается ароматнее и нежнее зажаренной и запеченной, когда...

4 порции

Ингредиенты

Куриные голени и бёдра

сметаны 3 ст л

луковица 1

чеснока 3-4 дольки

Перец горошком, лавровый лист, соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

С двух бедрышек и двух голеней обдираем кожу, моём и заливаем водой так, чтобы кусочки были полностью покрыты, ставим вариться, снимаем всю пену, солим, минут через 20 добавляем 1 лавровый лист, 3-4 горошины черного перца и порезанную полукольцами луковицу, варим на медленном огне.

Отделяем половинку черпака бульона для приготовления заливки. Даем ему немного остыть и добавляем в него сметану, хорошо размешиваем.

Через 40 минут от начала готовки выливаем подготовленную сметанную заливку в бульон с кусочками курицы.

Чтобы чеснок лучше отдавал свой аромат, дольки сначала придавливаем между ножом и разделочной доской, потом мелко рубим и добавляем в бульон.

На всё приготовление уходит минут 50-60, можно дать ещё курочке настояться минут 10. Гарнир подойдёт любой. Приятного аппетита!