Пюре из кабачков с морепродуктами

Приготовить ингредиенты: Кабачки почистить от кожуры и семян и нарезать в произвольной форме.Тушим

Я тушила в мультиварке, а у кого нет можно на сковороде, выкладываем кабачки, солим и наливаем немного воды и тушим под крышкой до готовности.

Затем как приготовилось, добавляем рукколу

Взбиваем в блендере в пюре

Пока тушим кабачки,в это время жарим кальмары и креветки!На сковороду наливаем оливковое масло, можно заменить на подсолнечное, добавляем кальмары предварительно взбрызгнуть лимонным соком, минуту обжариваем

Затем к ним добавляем креветки и 2 зубчика чеснока и обжариваем до готовности

На чуть-чуть глубокую тарелку выкладываем пюре

Затем добавляем морепродукты

Помидоры черри режим на 4 части и выкладываем на тарелку

Присыпать сладким красным перцем и посередине положить петрушечкой или если осталась можно рукколу

Посыпаем сухариками и подаём к столу

Наш вкусный обед или ужин готов! Приятного аппетита!