Супчик с индейкой и маслятами

Мясо индейки нарезать кусочками и варить почти до готовности в 0,5 л воды, немного присолив в конце варки. Аналогично поступить с маслятами, предварительно промыв, очистив шляпки-ножки и разрезав их на четвертинки (тоже в 0,5 л воды).

Добавляем в бульон с индейкой картошку (нарезанную четвертинками), морковку (кружочками), лук (перьями). Варим до готовности лука.

Добавляем к вареву с индейкой бульон с грибами, доводим до готовности картошку и морковку, спускаем лапшу, и снимаем с огня. Лапша из Татарстана такая нежная, что готова практически сразу (если такой лапши нет, можно заменить вермишелью паутинкой). Солим и перчим по вкусу и можно подавать, посыпав зеленью.

Как вариант - в варево индейка-грибы вместо картошки и лапши добавляем кабачок (кубиками) и отварной рис (у меня розовый рис). Кабачок придаст супчику нежность, а рис сытость.