Пирог с черникой

Маргарин комнатной температуры с подсластителем и яйцом размяла/смешала вилкой. Добавила муку (я использовала рисовую 150гр и муку из овсяных отрубей 50гр) с разрыхлителем (2ч.л) и замешала тесто, скатала его в шар и на минуток 10-15 отправила в холодильник. Достала из холодильника и распределила тесто по форме, делая бортики ❗Лучше брать разъемную форму❗

Для начинки отделила желтки от белков. Желтки смешала с творогом, йогуртом, крахмалом и подсластителем - хорошенько пробила массу погружным блендером. Белки взбила со щепоткой соли до стойкой пены и аккуратно ввела их в творожную массу, перемешала силиконовой лопаткой.

Вылила полученную творожную начинку в форму с тестом. Чернику (предварительно нужно было разморозить, я этого не сделала) измельчила погружным блендером, немного добавляла подсластитель к ягодка. Выложила перетертую чернику на творожный слой и разровняла при помощи деревянной палочки.

Выпекала в духовке при температуре 🔥180°С, по времени 1 час. За минут 20 до окончания времени - прикрыла верх фольгой.

❗Обязательно нужно дождаться пока пирог остынет❗только после этого его возможно будет нарезать и доставать из формы.

Приятного аппетита.