Итальянский морковный пирог с йогуртом

Name: Итальянский морковный пирог с йогуртом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6-8 порций
Ingredients: Моркови (средней); Яйца с0; Муки; Сахара; Йогурта греческого натурального; Молотого миндаля; Разрыхлителя; Ванильного сахара; Цедры лимона; Сухого имбиря; Соли; Йогурта греческого (или жидкой сметаны); Лимонного сока; Тертого свежего имбиря; По вкусу сахарная пудра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Хортова

Всем приветик! Предлагаю, Вашему вниманию потрясающий рецепт итальянской выпечки....

60 мин

6-8 порций

Ингредиенты

Моркови (средней) 3 шт.
Яйца с0 4 шт.
Муки 180 г
Сахара 1 стак.
Йогурта греческого натурального 125 г
Молотого миндаля 70 г
Разрыхлителя 15 г
Ванильного сахара 1 ст. л.
Цедры лимона 1 ч. л.
Сухого имбиря 0,5 ч. л.
Соли 1 щеп.
Йогурта греческого (или жидкой сметаны) 250 г
Лимонного сока 1 ст. л.
Тертого свежего имбиря 0,25 ч. л.
По вкусу сахарная пудра

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Муку просеиваем с разрыхлителем и имбирём. Перемешиваем.

Морковь трём на крупной тёрке. Должно получиться 220-250 гр тёртой морковки.

Измельчаем миндаль в блендере или кофемолке.

В чашу блендера выкладываем яйца, сахар, ванильный сахар и соль. Взбиваем до пышной, воздушной массы.

Это важно! Далее по 1 ст ложке вмешиваем муку, с помощью блендера. Также по 1 ст.л вмешиваем орехи.

Теперь работаем лопаточкой.

Добавляем в тесто морковь, цедру лимона и перемешиваем лопаточкой. В конце добавляем йогурт и тоже перемешиваем лопаточкой.

Получается довольно жидкое тесто.

Форму для выпечки, диаметром 22-23 см выкладываем пекарской бумагой и выливаем тесто. Разравниваем и отправляем в духовку, разогретую до 180 °С на 45-55 мин.

Готовность проверяем деревянной шпажкой. Она должна быть сухой. Остужаем 10-15 мин в форме. Достаем пирог и даём полностью остыть на решётке.

Можно просто так кушать, а можно с соусом.

Для соуса все ингредиенты смешать, а сахарную пудру добавляем в последнюю очередь, по своему вкусу.

Идём наливать вкусный чай или кофе, а может просто молочко и наслаждаемся вкуснейшим пирогом.

...