Европейская кухня Выпечка

Итальянский морковный пирог с йогуртом

Name: Итальянский морковный пирог с йогуртом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6-8 порций
Ingredients: моркови (средней); яйца С0; гр муки; сахара; гр йогурта греческого натурального; гр молотого миндаля; гр разрыхлителя; ст.л ванильного сахара; ч.л цедры лимона; ч.л сухого имбиря; соли; гр йогурта греческого (или жидкой сметаны); ст.л лимонного сока; ч.л тертого свежего имбиря; по вкусу сахарная пудра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Хортова

Всем приветик! Предлагаю, Вашему вниманию потрясающий рецепт итальянской выпечки....

60 мин

6-8 порций

Ингредиенты

моркови (средней) 3 шт
яйца С0 4 шт
гр муки 180
сахара 1 ст.
гр йогурта греческого натурального 125
гр молотого миндаля 70
гр разрыхлителя 15
ст.л ванильного сахара 1
ч.л цедры лимона 1
ч.л сухого имбиря 0.5
соли щепотка
гр йогурта греческого (или жидкой сметаны) 250
ст.л лимонного сока 1
ч.л тертого свежего имбиря 0.25
по вкусу сахарная пудра

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Муку просеиваем с разрыхлителем и имбирём. Перемешиваем.

Морковь трём на крупной тёрке. Должно получиться 220-250 гр тёртой морковки.

Измельчаем миндаль в блендере или кофемолке.

В чашу блендера выкладываем яйца, сахар, ванильный сахар и соль. Взбиваем до пышной, воздушной массы.

Это важно! Далее по 1 ст ложке вмешиваем муку, с помощью блендера. Также по 1 ст.л вмешиваем орехи.

Теперь работаем лопаточкой.

Добавляем в тесто морковь, цедру лимона и перемешиваем лопаточкой. В конце добавляем йогурт и тоже перемешиваем лопаточкой.

Получается довольно жидкое тесто.

Форму для выпечки, диаметром 22-23 см выкладываем пекарской бумагой и выливаем тесто. Разравниваем и отправляем в духовку, разогретую до 180 °С на 45-55 мин.

Готовность проверяем деревянной шпажкой. Она должна быть сухой. Остужаем 10-15 мин в форме. Достаем пирог и даём полностью остыть на решётке.

Можно просто так кушать, а можно с соусом.

Для соуса все ингредиенты смешать, а сахарную пудру добавляем в последнюю очередь, по своему вкусу.