Нарезной батон

В тёплую воду добавить дрожжи и сахар. Оставить на 10 минут

Добавить соль и растопленное сливочное масло

Всыпать просеянную муку и замешать гладкое приятное тесто. Это займёт 10 минут,причём мука больше не нужна:и руки, и стол будут чистыми)

Накрыть пищевой плёнкой и убрать в тёплое место на 1,5 часа. Я ставлю миску в микроволновку вместе с кружкой кипятка. Через час обминаю и ставлю уже без пленки со свежим кипятком ещё на 30 минут

Готовое тесто хорошо обмять,разделить на 2 части. Получается примерно по 410 граммов

Сформовать 2 батона. Для этого каждую часть раскатать в овальную лепешку толщиной 1-1,5 см. Свернуть рулетом,края защипать. Подкатать,придавая желаемую форму

Противень смазать растительным маслом.

Выложить заготовки,острым ножом сделать несколько косых глубоких надрезов. Накрыть полотенцем,оставить на 30-40 минут

Смешать желток от 1 яйца и столовую ложку молока. Кисточкой смазать верх и бока батонов

Выпекать при 230*С 5-7 минут,затем уменьшить температуру до 180*С и выпекать ещё 30-35 минут. Готовые изделия остужать на решетке,прикрыв полотенцем