Капуста "Болоньезе"

Автор Elfooboo/Анастасия Королевская
Рагу Болоньезе, а итальянцы называют его рагу, не соусом, готовится довольно таки долго, н...

Ингредиенты

Капуста -1,2-1,3 кг
Фарш - 500 гр
Лук - 1-2 шт
Морковь - 1 шт
Сельдерей - 2 ст
Чеснок - 5-7 зуб.
Томаты - 2-3 шт
Томат. паста - 2 ст. л.
Вино кр. сух. - 150-200 мл
Раст. масло - 4-5 ст. л.
Соль, сахар, специи по вкусу
Ок. 2 ч. 30 мин
6
1
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1
Подготовьте необходимые продукты, фарш, как правило, берут говяжий, но вы, конечно, берите тот, который любите.
2
В сковороду (или казан) с разогретым маслом выкладываем мелко нарезанный лук, обжариваем до прозрачности, добавляем морковь, нарезанную кубиками, и практически сразу же добавляем сельдерей, чеснок. Обжариваем до лёгкого румянца.
3
Сдвиньте овощи немного в сторону, выложите фарш, обжарьте немного, затем перемешайте.
4
С томатов снимете кожицу, любым удобным вам способом, нарежьте, добавьте в сковороду.
5
Для большего вкуса добавляем томатную пасту. Обжариваем все вместе пару минут, вливаем вино. Добавляем соль, перец, обязательно добавляем сахар, примерно 1 ч. л., можно добавить сушеных прованских трав. Тушим минут 15-20.
6
Тем временем, шинкуем капусту. Алкоголь выпарился, остался лишь приятный вкус и аромат. Самое время добавить капусту. Перемешиваем, оставляем тушиться до полной готовности и мягкости капусты. Время будет зависеть от того, насколько жесткая была капуста.
7
Подавайте со свежей зеленью, приятного аппетита 🤗🤗🤗!
...
...

Эмоции 1

Подарите автору эмоцию!
1
0
0
0
comments-icon
Комментарии 
development
Комментарии в разработке
Скоро вы сможете писать комментарии и загружать фотоотзывы
Следите за новостями в Telegram
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!