Суп-пюре из тыквы 🎃 "Золотая осень"

Name: Суп-пюре из тыквы 🎃 "Золотая осень"
Yield: 3 -4 порции
Ingredients: тыквы 400 г; лука 100 г; картошки 150 г; моркови 100 г; воды 500 мл; оливкового масла 4 столовые ложки; чайной ложки карри 1/2; соль, перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Волигова

Очень вкусный, легкий, красивый и быстрый овощной супчик 👍можно регулировать его...

30 минут

3 -4 порции

Ингредиенты

тыквы 400 г

лука 100 г

картошки 150 г

моркови 100 г

воды 500 мл

оливкового масла 4 столовые ложки

чайной ложки карри 1/2

соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим все необходимое. Овощи моем и чистим.

Все очень крупно нарезаем.

Разогреваем сковородку с оливковым маслом. Добавляем 1/2 чайной ложки карри. Даем специи раскрыться. Обжариваем овощи 5 минут на большом огне🔥, помешивая.

Перекладываем овощи в кастрюлю. Заливаем 500 мл горячей кипяченой воды. Варим примерно 10 минут до готовности овощей.

Отливаем часть бульона, чтобы регулировать затем густоту супа. Солим, перчим по вкусу. Пюрируем овощи блендером. Доводим суп до желаемой консистенции добавляя по чуть-чуть бульон.

При подаче можно украсить семечками тыквы, зеленью или добавить немного соевого соуса и оливкового масла.