Очень простое заливное

Мясо порезать крупными кусочками, добавить чеснок (можно на мелкой треке натереть, можно выдавить через чеснокодавку), соль, перец молотый, желатин, все хорошо перемешиваем и укладываем в коробку из под молока или сока(предварительно с трех сторон разрезать коробку, чтобы получилась крышка, внутри коробки должна быть фольга)

Положили мясо, потом немного моркови и опять мясо, верхний слой должен быть мясной. Мясо не утрамбовываем и не накладываем до самого верха. Коробку закрыть, поставить вертикально в высокую кастрюлю, если таковой нет, можно в металлическое ведро с водой. Воды должно быть чуть выше уровня мяса. Варить с момента закипания 1 час.

Через час коробку с мясом вытащить, дать остыть и убрать в холодильник до полного остывания. Перед подачей, коробку разрезать, а готовое заливное порезать,, как душе угодно,

P. S. Я сверху,, крышку,, обматывала липкой лентой, чтобы пар выходил как можно меньше, и сверху на крышку ставила небольшой грузик, чтобы коробка с мясом не всплывала, может кто подумает, что много мороки с этим блюдом при варке, но оно того стоит. У нас это заливное готовится на все праздники. Приятного аппетита!