Омлет / фриттата со шпинатом по вегану

Name: Омлет / фриттата со шпинатом по вегану
Ingredients: Нутовая мука; сл. Оливковое масло; Вода комнатной температуры; Шпината / свежего или замороженного; Сушеные - чеснок, мускат; Соль, перец; По желанию свежая или сушеная зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Marina Giesbrecht

#веган #омлет #фриттата #ПП

Ингредиенты

Нутовая мука 300-400 гр.

сл. Оливковое масло 2-3

Вода комнатной температуры 100-150 мл.

Шпината / свежего или замороженного 300 гр.

Сушеные - чеснок, мускат

Соль, перец по вкусу

По желанию свежая или сушеная зелень

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Из нутовой муки, оливкового масла и воды замешиваем тесто, как оладьи и оставляем настаиваться минут 30.

Если у вас свежий шпинат, то моем и мелко нарезаем. Если замороженный, размораживаем, удаляем лишнюю жидкость и если нужно нарезаем.

Спустя 30 минут соединяем тесто с шпинатом и остальными ингридиентами, пробуем на соль.

Перекладываем полученную массу в глубокую, предварительно разогретую сковороду и жарим нашу фриттату под закрытой крышкой 10 минут с каждой стороны. Когда будете переворачивать фриттату, постарайтесь ее не сломать, для этого можно тарелку. Жарить лучше всего на растительном маргарине, тогда корочка получается более хрустящая и ароматная