Баклажаны жаренные по особому рецепту

Name: Баклажаны жаренные по особому рецепту
Ingredients: баклажана,; луковица; яйцо; чеснока; очищенных грецких орехов; Соль, перец, приправы (у меня базилик сухой); Растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Конышева

#снап В нашей семье баклажаны любят все. Когда я увидела этот рецепт Натальи Савотиной,...

Ингредиенты

баклажана, 3

луковица 1

яйцо 1

чеснока 1 зубок

очищенных грецких орехов Горстка

Соль, перец, приправы (у меня базилик сухой)

Растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Баклажаны очистить от кожицы, порезать небольшими кубиками

В миске смешать яйцо с солью, перцем и базиликом, немножко взболтать. Всыпать баклажаны и хорошо перемешать, чтобы яичная масса обволокла кусочки. Убрать в холодильник на несколько часов (у меня 3 часа), периодически доставать и перемешивать.

По истечении этого времени почистить и порезать лук,обжарить на разогретом растительном масле до золотистого цвета, потом высыпать к луку баклажаны вместе с жидкостью,жарить на среднем огне до готовности, минут 15, помешивая. В конце добавить измельчённый чеснок, перемешать и снять с огня.

При подаче посыпать покрошенными грецкими орехами. Приятного аппетита!

PS. Такие баклажаны нам больше понравились слегка тёплыми, или холодными.

...