Суп-пюре из тыквы

Сварить бульон. Очистить от семечек и кожуры тыкву. Порезать на кубики. Тушить в духовке до пюреобразной кашицы.

В кипящий бульон добавить нарезанный кубика картофель. Пассированные лук и морковь. В готовую тыкву добавить чеснок, соль и перец (я поперчила больше обычного и получился сладко-острый вкус, который так любит мой муж) по вкусу. Оставить настаиваться под крышкой.

Когда картофель свариться снять с огня кастрюлю и сделать погружным блендером пюре. Добавить молоко и тыкву, снова блердеровать и поставить на огонь на 3-4 минуты.

Чтобы приготовить гренки необходимо напевать кубиками хлеб или батон и поставить в духовку на 4-5 минут.

При подаче супа-пюре украшаем гренками и кунжутом. Приятного аппетита.