Готовим курицу на крышке - вкуснятина необыкновенная

Name: Готовим курицу на крышке - вкуснятина необыкновенная
Ingredients: куриные голени 1 кг; кориандр (молотый) 1 ч.лож; имбирь (молотый) 1 ч.лож; паприка сладкая 1 ч.лож; чеснок 3 зубчика; растительное масло для жарки; салат:; огурцы 4 шт; томаты черри 8-10 шт; сладкий перец (красный) 1 шт; гранат 1\2 шт; зелень петрушки, листья салата; лимонный сок 2-3 ст.лож; оливковое масло; соль по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Другая Кухня-Валерия

Что только люди не придумают! А мы попробуем повторить! Куриную голень будем готовить...

Ингредиенты

куриные голени 1 кг

кориандр (молотый) 1 ч.лож

имбирь (молотый) 1 ч.лож

паприка сладкая 1 ч.лож

чеснок 3 зубчика

растительное масло для жарки

салат:

огурцы 4 шт

томаты черри 8-10 шт

сладкий перец (красный) 1 шт

гранат 1\2 шт

зелень петрушки, листья салата

лимонный сок 2-3 ст.лож

оливковое масло

соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В первую очередь замаринуем мясо (куриная голень). Все подготовленные специи хорошо перемешаем и вотрем в курицу. Накроем крышкой (пленкой) и дадим постоять минимум 30 минут, а лучше пару часов.

Ножки быстро и слегка обжариваем со всех сторон. Нам не надо доводить до готовности, главное запечатать все соки внутри. 2 минуты на сковороде будет достаточно.

Теперь самое интересное, на дно кастрюли выставляем крышку меньшего диаметра. У меня антипригарное покрытие в кастрюле, что бы не повредить, выкладываю слой лука (порезанный крупными кольцами). Все подробности смотрите в нашем видео

Наливаем немного воды, до края нашей маленькой крышки. И выкладываем курочку на крышку, даем закипеть. Уменьшаем нагрев до минимума и готовим под крышкой минут 30-40.

За десять минут до готовности курицы приготовим ближневосточный салат. Яркий, сочный и очень вкусный. Огурцы, помидоры, сладкий перец нарежем кубиком. Петрушку измельчим, а листья салата порвем произвольно. Добавляем зерна граната, соль, черный перец и оливковое масло. Перемешали и салат-гарнир готов!