Готовим курицу на крышке - вкуснятина необыкновенная

Name: Готовим курицу на крышке - вкуснятина необыкновенная
Ingredients: Куриные голени; Кориандр (молотый); Имбирь (молотый); Паприка сладкая; Чеснок; Растительное масло для жарки; салат:; Огурцы; Томаты черри; Сладкий перец (красный); Гранат; Зелень петрушки, листья салата; Лимонный сок; Оливковое масло; Соль по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Другая Кухня-Валерия

Что только люди не придумают! А мы попробуем повторить! Куриную голень будем готовить...

Ингредиенты

Куриные голени 1 кг
Кориандр (молотый) 1 ч. л.
Имбирь (молотый) 1 ч. л.
Паприка сладкая 1 ч. л.
Чеснок 3 зуб.
Растительное масло для жарки
салат:
Огурцы 4 шт.
Томаты черри 8-10 шт.
Сладкий перец (красный) 1 шт.
Гранат 1/2 шт.
Зелень петрушки, листья салата
Лимонный сок 2-3 ст. л.
Оливковое масло
Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

В первую очередь замаринуем мясо (куриная голень). Все подготовленные специи хорошо перемешаем и вотрем в курицу. Накроем крышкой (пленкой) и дадим постоять минимум 30 минут, а лучше пару часов.

Ножки быстро и слегка обжариваем со всех сторон. Нам не надо доводить до готовности, главное запечатать все соки внутри. 2 минуты на сковороде будет достаточно.

Теперь самое интересное, на дно кастрюли выставляем крышку меньшего диаметра. У меня антипригарное покрытие в кастрюле, что бы не повредить, выкладываю слой лука (порезанный крупными кольцами). Все подробности смотрите в нашем видео

Наливаем немного воды, до края нашей маленькой крышки. И выкладываем курочку на крышку, даем закипеть. Уменьшаем нагрев до минимума и готовим под крышкой минут 30-40.

За десять минут до готовности курицы приготовим ближневосточный салат. Яркий, сочный и очень вкусный. Огурцы, помидоры, сладкий перец нарежем кубиком. Петрушку измельчим, а листья салата порвем произвольно. Добавляем зерна граната, соль, черный перец и оливковое масло. Перемешали и салат-гарнир готов!

Курочка получилась сочная, очень ароматная! Кусочки тают во рту! Не любите жареное, пропустите этот шаг и готовьте сразу на крышке!