Лимонно шоколадный тарт

На форму диаметром 16-18 см, Делаем тесто, 100 гр сливочного масла взбиваем с 4 ст ложками сахара, до пышных пиков. Затем вбиваем туда же 2 желтка 25 грамм какао и 200 гр муки, и вымешиваем тесто. Если тесто получается сильно рассыпчатыми добавляем ст ложку холодной воды. Тесто получается тугое песочное))) 😊Форму для запекания присыпаем мукой и выкладываем на дно формы тесто, отправляем на час тесто в форме в холодильник!

Через час отправляем форму в духовку разогретую до 200 градусов. Выпекаем корж 15 минут! Когда корж остынет, делаем лимонный мусс. Берем наш курд, рецепта курда можно найти по тегу

Разводим 10 грамм желатина в 7 ст ложках воды, и ставим его на водяную баню, на водяной бане доводим желатин до растворения, но не позволяем ему закипеть. Когда желатин растворился, начинаем взбивать курд на самой сильной скорости миксера и вливаем желатин не переставая взбивать, вместе с желатином курд взбиваем минуты 2!

Затем выливаем наш курд на корж и минут на 40 отправляем тарт в холодильник!