Мясной рулет с квашеной капустой

Name: Мясной рулет с квашеной капустой
Ingredients: Для теста; муки; сливочного масла; дрожжей; сметаны; желтка; яйца; соли; Для начинки; мясного фарша; квашеной капусты; луковицы; яйца; - соль, перец, специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Гогарева

Вкусный вариант для ужина, да и не только 😊

Ингредиенты

Для теста
муки 500 г.
сливочного масла 200 г.
дрожжей 50 г.
сметаны 4 ст.л.
желтка 2
яйца 2
соли 1 ч.л.
Для начинки
мясного фарша 500 г.
квашеной капусты 250 г.
луковицы 2
яйца 2
- соль, перец, специи По вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Фарш потушить до готовности и луком. Капусту сварить до готовности, слить жидкость и добавить к фаршу. Добавить яйца, соль, перемешать. Остудить.

Дрожжи соединить со сметаной. Муку растереть с маслом, добавить дрожжи и остальные ингредиенты (кроме желтков) и вымесить тесто.

Раскатать прямоугольник толщиной 1 см. Выложить начинку на всю длину теста (отступив 4-5 см от края). Свернуть рулет, сверху смазать взбитыми желтками.

Выпекать 30 минут в предварительно разогретой до 180°С духовке.

...