Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Сердце с овощами

Name: Сердце с овощами
Yield: 4 порции
Ingredients: Около 600 гр) свинного сердца; Средних картофелин; Большая морковь; Луковицы; Корень пастернака (можно петрушки); Стебля сельдерея; Зелени; Соленых огурца; Соль, перец; Для соуса:; Спелых помидор (или можно натуральный сок с мякотью); Луковица; Чеснока; Лавровый лист; Коричневого сахара; Жирных сливок; Соль перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надежда

Сердце 💗должно быть мягким и нежным в прямом смысле 😊. Для этого его нужно сначала...

4 порции

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории151

0 %

Белки

13 г

0 %

Жиры

8 г

0 %

Углеводы

11 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

86 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Около 600 гр) свинного сердца 1/2
Средних картофелин 5
Большая морковь 1
Луковицы 2
Корень пастернака (можно петрушки) 1
Стебля сельдерея 2
Зелени 1 пуч.
Соленых огурца 2
Соль, перец
Для соуса:
Спелых помидор (или можно натуральный сок с мякотью) 500 г
Луковица 1
Чеснока 1 зуб.
Лавровый лист 1
Коричневого сахара 1 ст. л.
Жирных сливок 125 г
Соль перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сердце промыть и отварить на слабом огне 2 часа, за полчаса до готовности посолив.

Для соуса очистить помидоры от кожуры, мелко порезать. Лук и чеснок измельчить. Отправить все в сотейник, добавив 1/2 ст воды, сахар, лаврушку. Посолить, поперчить. Варить 15 минут. Дать минут 30 настояться под крышкой, после протереть в пюре и смешать со сливками.

Овощи почистить и крупно нарезать. Обжарить на масле до полуготовности, это примерно 7 минут. Огурец и сельдерей мелко порезать.

Сердце нарезать тонкой соломкой, сняв лишний жир. Огурцы, сельдерей и сердце отправить к овощам. Посолить, поперчить. Влить соус и протушить под крышкой 20 минут. Перед подачей присыпать рубленной зеленью.

...