Свиные отбивные в апельсиновом соусе

Свинину-посолить поперчить, смазать чуть маслом и дать полежать так полчаса. Пока мясо маринуется из апельсин выжимаем сок. В половнике разводим муку с водой. Отбивные обжарить до золотистой корочки и снять со сковороды.

В сковороду вылить процеженный апельсиновый сок, дать закипеть и затем добавить половник с мукой, разведенной в воде. Маленький огонь. Мешать веничком до загустения соуса. Как соус загустеет вернуть в сковороду мясо и дать им покипеть вместе пару минут поливая мясо соусом сверху. Buon appetito