Сыр "Филадельфия"

А процесс приготовления прост! Смешиваем все перечисленные ингредиенты между собой.

Теперь сооружаем необходимую конструкцию. Необходимо взять глубокую чашу на нее сверху ставим сито, в которое кладем уложенную в четверо марлю или ткань. У марли края должны быть свободные, так чтобы мы сверху могли ее подвернуть.

На марлю выливаем смесь, накрываем сверху полностью свободными краями марли, придавливаем плоской тарелкой, на которую помещаем груз. У меня это стеклянная банка 1л. наполненная водой. И в холод на 12 часов.

За это время дно чаши наполнится сывороткой, главное, чтобы она не соприкасалась с дном сита. И вот через заветное количество часов достаем готовую филадельфию. И начинаем готовить разные вкусности с ней!