Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Кубанский борщ с фасолью и квашеной капустой
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елена Боженко🥗🍔🍕 Наставник🌱☘️🌻🌾 🏃♂️
Заказал муж нестандартного борщика, получилось очень вкусно. Угощайтесь!)
6 литров
Ингредиенты
- Картофель 5 крупных
- Свекла небольшая
- Морковь крупная 1
- Лук репчатый 3 крупных
- Капуста квашеная 0,5 кг
- Томат 0,5 л
- Фасоль 250 гр
- Растительное масло для жарки
- Зелень, чеснок, болгарский перец
Шаги приготовления
5
человек планируют готовить
1
Ставим варить фасоль на 2 часа. Чтоб быстрее сварилась, после закипания доливаем ледяную воду.
2
Пока варится, делаем зажарку из свеклы, моркови и лука. В классике, борщ с фасолью варится без свеклы, но мы любим погуще, чтобы ложка стояла,как говорят.
3
Протушим овощи, добавим томат и доведем до густоты
4
Когда фасоль будет готова, добавим нарезанный кубиками размером с фасолину картофель и варим до готовности картофеля. Это для того, чтобы он не был "дубовый" после приготовления блюда.
5
По готовности картофеля добавим в кастрюлю зажарку и доведем до прозрачности свеклы. Пока кипит, мелко шинкуем зелень, одну луковицу, зубчик чеснока и болгарский перец, промываем капусту.
6
Соединяем всё в кастрюле и доводим по вкусу на соль, кислоту. То есть солим, я люблю добавить Роллтон говяжий. Обязательно 1 ч.л. сахара, чтобы убрать лишнюю кислоту. Варим еще 10 минут и даем настояться еще минут десять. Подаем со сметаной. Приятного аппетита.
7
Заметьте, с квашеной капустой борщ варить надо чуть дольше. Но от этого только выиграет вкус. Попробуйте, вам и вашим близким понравится.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.871566
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
