Гороховый супчик

Name: Гороховый супчик
Yield: 6 порций
Ingredients: горох колотый; средняя морковь🥕; средняя луковица; чеснока; средний картофель🥔; растительного масла; перец горошком; лавровый лист; укропа для украшения 🍃; - соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Волигова

Супчик, ты мой голубчик... Вегетарианский гороховый суп. Очень вкусный, ароматный,...

6 порций

Ингредиенты

горох колотый 300 г
средняя морковь🥕 1 шт.
средняя луковица 1 шт.
чеснока 4 зубчика
средний картофель🥔 1 шт.
растительного масла 4 столовые ложки
перец горошком 4 шт.
лавровый лист 3 шт.
укропа для украшения 🍃 3-4 веточки
- соль По вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Горох хорошо промываем и замачиваем на ночь в большом объеме воды (1:2).

Горох разбухнет. Сливаем воду. Промываем. Перекладываем в кастрюлю и заливаем 1,7 литрами воды. Варим на среднем огне около 2 часов (точное время варки зависит от гороха). Горох должен стать пюреобразным.

Мелко режем лук.

Обжариваем на сковородке, на растительном масле 3-5 минут.

Трем морковь на терке. Добавляем к луку. Тушим еще 5 минут.

Чистим и мелко режем чеснок.

Добавляем его к остальным овощам.

Чистим картошку. Режем кубиками. Когда горох уже почти готов (через 1,5 - 2 часа), добавляем картошку в кастрюлю.

Через 5 минут добавляем в кастрюлю лук, морковь, чеснок, лавровый лист, перец горошком и соль. Варим еще 5 минут. При подаче украшаем мелко нарезанным укропом. Приятного аппетита!!!🍽