Пирог к чаю

Смешала яйцо с сахаром, потом добавила чуть соли, кефир, соду с лимонной кислотой, какао, муку, все хорошо перемешала, тесто должно получиться не сильно гасите, если густо, добавляем кефир.

Смазала форму растительным маслом, сначала овсянкой.

Выложила тесто в форму и мокрыми пальцами разровняла (можно столовой ложкой). Поставила в разогретую духовку при 200 гр. на 30 минут.

В пол-литровой баночке взбила яйцо с щепоткой соли, сахаром, молоком, мукой и поставила на "соляную баню" постоянно помешивая венчиком. Ушло времени примерно минут 15, потом как крем начал гастрит, довела до состояния сгущёнки и сняла с газа. Добавила грамм 30-40 сливочного масла, перемешала и накрыла пакетиком "в контакт". Убрала в холодильник.

Достала крем из холодильника, остыть не успел, добавила примерно 100-125 г сливочного масла, взбила и все на этом. Т.к. коржи и крем еще тепленькие, масло все равно растаяло и впиталось😊😊😘

Когда пирог испекся до "сухой спички", разрезала на две части (ждать же некогда мне было), верхушку срезала и получилось 3 коржика 😊

Вид снизу 😊.

На нижний корж выложила часть крема, положила маленькую верхушку, на нее варенье, на верх второй корж и крем сверху. Ели прямо тёплый, но когда остыл - получилось как бисквитное пирожное, можно украсить верх глазурью, тертым шоколадом, чем угодно - результат отличный. У меня не слишком сладкий, т.к. стараемся не употреблять сахар 😊😊😊

Приятного чаепития!