Фаршированная щука

Берем щуку средних размеров потрошим и моем...обсушим полотенцем.

Затем снимаем шкуру..аккуратно. Снимается очень легко.

Отделяем мясо от костей на филе..перектутим на мясорубке..добавим в фарш специи немного слив.масла..яйцо.

Хлеб размоченный в молоке, зелень и приправы по вкусу..

Фарш получится однородным нужно его хорошенько вымесить.

Затем фаршем начинаем набивать шкуру не сильно плотно...иначе при запекании она может лопнуть..

Уложить рыбу на противень смазанный маслом..рыбу нужно поткнуть шкуру в нескольких местах зубочисткой..затем обмажем нашу красавицу сметаной, хотите майонезом.

Ставим в разогретую духовку, готовим при температуре 220 гр.мин 40-50, следите самостоятельно за приготовлением рыбы..пробуя ее на вкус..

Подавать можно рыбку как порциями так и целую..украшаем лимоном..оливками..овощами..зелень. Приятного аппетита!!!