Блюда с овощами Блюда с морковкой

Суп-пюре из тыквы

Name: Суп-пюре из тыквы
Ingredients: тыквы; лук репчатый средний; морковь; вода или овощной бульон; сливочного масла; Сливки 10%; Перец, соль, карри, паприка; Тыквенные семечки или кунжут; Гренки

Рецепт с фото пошаговый

Автор lisica_patrekeevna

С гренками не ПП, а без них ПП, универсальный рецепт можно сказать)))

Ингредиенты

тыквы 500 гр.

лук репчатый средний 1 шт.

морковь 1 шт.

вода или овощной бульон 150-200 гр.

сливочного масла 50 гр.

Сливки 10%

Перец, соль, карри, паприка

Тыквенные семечки или кунжут

Гренки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В толстодонной кастрюле обжариваем на сливочном масле лук (большими кусочками). До прозрачности. Добавляем специи и дальше жарим с ними.

Добавляем морковь (средними кусочками), обжариваем.

Добавляем порезанную на кусочки тыкву, обжариваем.

Заливаем водой, или бульоном, солим, перчим и варим до готовности. Параллельно готовим гренки. Обжариваем багет или батон на сливочном масле (небольшое количество масла).

Перебиваем суп блендером (смотрим консистенцию, которая вам подойдет). Если густо можно долить немного воды или бульона и дать закипеть.

В готовый суп вливаем сливки (на свой вкус), посыпаем обжаренными тыквенными семечками или кунжутом. Гренки макаем в суп и кушаем! Приятного аппетита.

...