Суп-пюре из тыквы в тыкве

Аккуратно срезать с тыквы крышечку. Очистить от семечек и аккуратно вынуть мякоть. Сварить в кастрюле мякоть тыквы, морковь, картофель, добавив 0,5 ч.л прованских трав. Достать овощи, воду не выливать. Обработанную тыкву поставить в духовку в сковороде, накрыть фольгой и запекать при t 180 °. У меня ушло 40 минут, так как тыква была маленькая. Время запекания зависит от размера тыквы. В среднем до 1,5 часов.

Пожарить лук на сковороде до прозрачности на сливочном масле. Готовые овощи измельчить в пюре блендером. Посолить, пока горячий, добавить сливки и овощным бульоном довести смесь до нужной консистенции. Всю смесь вылить в запеченную тыкву, добавить 0,5 ч.л. прованских трав (Можно отдельно орегано и базилик) и дать настояться в духовке минут 20 при температуре не выше 160 °.. подавать желательно с сухариками. И по желанию посыпать зеленью. Приятного аппетита!