Пирог с капустой

В теплую воду добавить дрожжи, сахар, соль, перемешать и постепенно добавить просеянную муку. Вымесить тесто, чтобы тесто не прилипало к рукам - смажьте руки растительным маслом. Миску с тестом накрыть салфеткой и поставить в теплое место на 1,5 часа, пока оно не увеличится в V в 2 раза.

В это время занимаемся начинкой. Я на этот раз сделала с капустой и яйцами. Капусты ушло примерно 1/3 кочана, обжарила на подсолнечном масле, накрыла крышкой, потушила до мягкости, потом добавила 3 яйца вкрутую, которые раскроила вилкой. В нашей семье ещё любим рыбник. В этом случае капусту надо тушить и добавить солёную сельдь (нарезать примерно такими кусками как на фото). На пирог уходит примерно 1/3 кочана капусты и 1 средняя селёдка.

Духовку нагреваем до 220 градусов, достаем тесто. Форму, в которой выпекаем пирог, смажьте растительным маслом, тесто не раскатываю, а выкладываю в форму и разглаживаю пальцами, сверху начинка и опять накрывают тестом, защипывают края как у пирожков. Украшайте по вашей фантазии, я не мастак в этом, поэтому просто ножом потыкала от краев к середине. Чтобы пирог красиво подрумянился - смажьте сверху желтком с водой. Все, можно ставить в разогретую духовку на минут 20. Пирог готов. Приятного!