Малосольная селёдочка домашнего посола

Name: Малосольная селёдочка домашнего посола
Ingredients: селёдки (4 шт.); воды; соли; сахара; лавровых листа; горошин душистого перца; горошин чёрного перца; бутон гвоздики; зёрен кориандра; семян горчицы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Попова

Сегодня готовлю малосольную селедку. Рецепт очень простой и не потребует от вас много...

Ингредиенты

селёдки (4 шт.) 1,8 кг

воды 2 л

соли 180 г

сахара 60 г

лавровых листа 3

горошин душистого перца 5

горошин чёрного перца 15

бутон гвоздики 1

зёрен кориандра 1 ч.л.

семян горчицы 1 ч.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Селёдку нужно покупать замороженную. Промываем её проточной холодной водой и укладываем в удобную ёмкость. Мне удобно солить в 3-х литровой банке. В воду добавляем соль, сахар, лавровый лист, душистый перец горошком, черный перец горошком, бутон гвоздики, зерна кориандра и семена горчицы. Ставим кастрюлю на плиту и доводим маринад до кипения. Даём покипеть минуты 2. Теперь очень важно ПОЛНОСТЬЮ охладить маринад.

Заливаем селёдку полностью остывшим, холодным маринадом. Накрываем и убираем в холодное место. Через трое суток можно пробовать. Получается нежнейшая малосольная селёдочка. Солите селёдку дома! Подробности и детали приготовления можно посмотреть в коротеньком видео рецепте. Приятного Вам аппетита!

ПОШАГОВОЕ ВИДЕО ПРИГОТОВЛЕНИЯ https://youtu.be/HOigbC8YUrE