Жареная рыбка под кисло-сладким маринадом

Name: Жареная рыбка под кисло-сладким маринадом
Ingredients: крупн.наваги; соли; сахара; Мука для жарки; Маринад:; луковицы; моркови; кетчупа; соевого соуса; сахара; крахмала; воды; уксуса 9%

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Апатенко (Тюфягина)

В этом рецепте можно использовать любую рыбу, будь то речная или морская. Та которая...

Ингредиенты

крупн.наваги 5 шт
соли 1 ст.л
сахара 1 ст.л
Мука для жарки
Маринад:
луковицы 1-2 шт.
моркови 1-2 шт.
кетчупа 3 ст.л
соевого соуса 3 ст.л
сахара 2-3 ст.л
крахмала 2 ст.л
воды 1 ст.
уксуса 9% 2-3 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Рыбу очищаем, извлекаем внутренности. Режим на порционные куски. В миску насыпаем по 1ст.л.соли и сахара, разводим водой. Погружаем в эту воду всю рыбу и оставляем ''мариноваться'' не менее получаса, можно и больше.

По прошествию времени достаем рыбку из воды и чуть обсушиваем. Затем жарим, обваливая в муке, привычным для вас способом до готовности.

Делаем маринад. Лук нарезаем сегментами (не мельчим, делаем крупные куски), морковь нарезаем слайсами, а можно и на ''корейской терке'' (мне так больше нравиться). В сковороде обжариваем лук 2 мин, добавляем морковь и еще жарим 2 мин. Затем сюда же добавляем кетчуп, соевый соус и сахар. Все это прогреваем минуты 2. Крахмал разведите в небольшом количестве воды и влейте в сковороду. Все перемешайте. Добавьте уксус, а заем воду до нужной вам консистенции. Попробуйте, может следует добавить соли.

В рыбу влейте получившийся маринад и дайте пропитаться рыбке некоторое время. Приятного аппетита.