Курочка с картофелем "Праздничная"

Картошечку отвариваем,чистим от кожи и немного даём остыть. Курицу разрезаем на бёдра,ножки,крылья,грудки. Солим,перчим(у меня смесь трёх перцев) и маринуем в майонезе с добавлением колец лука(примерно полчаса).По истечению времени,ставим на огонь сковородку и добавляем чуть-чуть подсолнечного масла. Выкладываем куски курицы,а сверху на нее маринованный лук.Обжариваем куски до золотистого цвета,переворачивая раза три- четыре...

Лук при этом получается то внизу под кусками курицы,то над ними,так он не сгорит,а обжарится до золотистого цвета и станет очень,очень вкусным.Перед последним переворачиванием,когда курочка со всех сторон стала обжаренной,проткнём её тонким ножом,если сок из неё прозрачный- она готова! Если выделяется сукровица,ещё раз перевернём и обжарим.Вынимаем куски курочки из сковороды,а масло с луком оставляем в ней!

В горячее масло с луком кладём очищенный картофель,если он мелкий как у меня,то целиком,если крупный- разрежте.Немного посолим и поперчим её. Только не много,попробуйте на вкус,ведь масло из под курицы не пресное! Обжариваем картофель до золотистого цвета.Блюдо готово.

Если это праздник,то выложите картофель в середину большого блюда,посыпьте его рубленным свежим укропом, а по краям разложите куски курицы.Вкусно невероятно! Гости всегда спрашивают меня:"А будет ли картошечка с курочкой на столе?"...)))У меня сегодня это будничное блюдо,поэтому я кладу его просто порционно на тарелки,в прикуску с солёненьким огурчиком.Приятного аппетита!!!