Вергуны

Name: Вергуны
Ingredients: кефира; сахара; раст.масла; яйца; соды; соль; муки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ksusha

Вкус вергунов знаком,наверное,многим с детства. Пышные,мягкие,румяные-готовятся очень...

Ингредиенты

кефира 1 стакан
сахара 3 ст.ложки
раст.масла 3 ст.ложки
яйца 2
соды 0,5 ч.ложки
соль щепотка
муки 4-4,5 стакана

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешать яйца,кефир комнатной температуры,соль и сахар,хорошо размешать,добавить соду,гашеную уксусом. Влить растительное масло и добавлять понемногу муку,каждый раз хорошо вымешивая. Тесто должно получится мягким,не липнущее к рукам. Мука может понадобится не вся. Накрыть тесто пленкой и дать ему отлежаться 20-30 минут.

Разделить тесто на 2-3 части,каждую раскатать в пласт,толщиной в 1 см. Разрезать полоски шириной 2 см и каждую еще наискось,на несколько частей,чтобы получилось ромбы. В каждом ромбе сделать отверстие ножом. Один конец ромба протянуть в дырочку и сформировать вергуны. Жарить на большом количестве масла,в заранее разогретой сковороде до румяности. Готовые вергуны выложить на бумажное полотенце. Остывшие вергуны по желанию посыпать сахарной пудрой.

...