Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Луковник - постный луковый пирог
Рецепт с фото пошаговый
Автор Наташа Иванова
8-10 порций
2
Ингредиенты
- муки 600 грамм
- воды 300 грамм
- дрожжей или 200 грамм пшеничной закваски 20 грамм
- мелкой морской соли 20 грамм
- растительного масла 3/4 стакана
- головок репчатого лука 6-8
Шаги приготовления
12
человек планируют готовить
1
Замесить тесто. Два варианта на выбор: 1) Соединить муку, воду, быстродействующие дрожжи, соль. Брожение 1,5 - 2 часа. 2) 200 грамм пшеничной закваски соединить с 200 граммами воды и 200 граммами муки. Оставить опару на 6 часов. Затем в опару добавить 100 грамм воды, 400 грамм муки. Накрыть пленкой. Оставить на 30 минут на аутолиз. Добавить 10 грамм соли. Замесить плотное гладкое тесто. Оставить на подъем на 1,5 - 2 часа.
2
Подготовить начинку. Нарезать мелко репчатый лук. Обжарить на растительном масле. Добавить 10 грамм соли. Перемешать и остудить.
3
Раскатать из теста тонкие пласты. Вырезать круги.
4
Испечь в духовке при 200 градусах до подрумянивания с двух сторон.
5
Сложить пласты друг на друга, переслоить их поджаренным луком.
6
Сформировать пирог. Украсить по желанию.
7
Сбрызнуть водой, смазать растительным маслом. Запечь до подрумянивания в духовке при 200 градусах. Готовый пирог сбрызнуть водой, накрыть полотенцем, остудить.
8
9
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.831836
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
