Капуста маринованная по-мексикански

Капусту шинкуем,морковь на терке,петрушку мелко,укладываем в банку плотно,слоями-капуста,морковь,чеснок,петрушка.

В посуду наливаем 1,5 л.воды,1 стакан сахара,4 ст.ложки соли,1 стакан масла растительного,доводим до кипения,затем остужаем до комнатной температуры,выливаем сюда же 1 стакан уксуса и этой заправкой заливкам капусту.Через 3-4 дня капуста готова!Хранить в холодильнике. Кто любит поострее,то в банку можно добавить 1 ст.ложку уксусной эссенции.