Домашний студень

Name: Домашний студень
Ingredients: подбедерок; мостолыга; морковка; луковицы; лист Лавровый; Перец черный горошком; по вкусу Соль; Пару долек чеснока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наташа ✈

Холодец - всегда желанный гость на праздничном столе. #новыйгод

Ингредиенты

подбедерок 1
мостолыга 1
морковка 1
луковицы 1
лист Лавровый 3-4 шт
Перец черный горошком 10 шт
по вкусу Соль
Пару долек чеснока

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Мясо замачиваем в воде на ночь. Затем промываем,заливаем чистой водой и ставим на плиту. Даем закипеть, снимае пену и убавляем огонь до минимума. Кладем в кастрюлю предварительно очищенну морковь, луковицу помытую в кожуры (обрезка попки), перец и лавровый лист. И оставляем варить 6-7 часов.

По окончании времени мясо достаем и разбираем, в посуду где будет застывать студень. Бульон процеживаем через марлю (сдожанную в несколько слоев) 2-3 раза. Чистим и мелко режем чеснок, добавляем к мясу и заливаем процеженым бульоном. Даем остыть и убираем в холодильник. Приятного аппетита!