Домашний студень

Name: Домашний студень
Ingredients: подбедерок; мостолыга; морковка; луковицы; лист Лавровый; Перец черный горошком; по вкусу Соль; Пару долек чеснока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наташа ✈

Холодец - всегда желанный гость на праздничном столе. #новыйгод

Ингредиенты

подбедерок 1

мостолыга 1

морковка 1

луковицы 1

лист Лавровый 3-4 шт

Перец черный горошком 10 шт

по вкусу Соль

Пару долек чеснока

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо замачиваем в воде на ночь. Затем промываем,заливаем чистой водой и ставим на плиту. Даем закипеть, снимае пену и убавляем огонь до минимума. Кладем в кастрюлю предварительно очищенну морковь, луковицу помытую в кожуры (обрезка попки), перец и лавровый лист. И оставляем варить 6-7 часов.

По окончании времени мясо достаем и разбираем, в посуду где будет застывать студень. Бульон процеживаем через марлю (сдожанную в несколько слоев) 2-3 раза. Чистим и мелко режем чеснок, добавляем к мясу и заливаем процеженым бульоном. Даем остыть и убираем в холодильник. Приятного аппетита!