Сискал (кукурузные пирожки) мой авторский рецепт

Шаги приготовления 1. Для начала подготовим на рабочей поверхности все необходимые для приготовления блюда ингредиенты. Каждый из этих продуктов можно легко приобрести. 2. В подходящую глубокую миску засыпаем подготовленную кукурузную муку и(все добавки,кроме соды и соли), Её количество строго зависит от того, сколько сискалов вы хотите получить. 3. Постепенно заливаем в миску теплый кефир,размещенный с солью и содой. Замешиваем тесто так, чтобы не оставалось комочков.

4 Начинаем формировать сискалы. Для этого от общей массы всего теста отделяем небольшой кусочек. 5. Разминаем шар до размера не слишком тонкой лепешки: удобнее всего это делать просто руками. 6. От краев к центру слепляем лепешку из кукурузной муки плотно чтобы в процессе дальнейшей готовки она не развалилась, и не потеряла форму.

7. В ладонях сминаем лепешку так, чтобы её толщина не превышала один сантиметр. 8. Таким образом формируем из всего теста сискалы с и выкладываем их на доску или сухую столешницу.

9. На сковороду с плотным дном заливаем достаточно много растительного масла так, чтобы лепешки буквально в нем утопали во время жарки. Постепенно выкладываем в разогретое масло лепешки и обжариваем их с двух сторон до золотистой корочки и готовности внутри. 10. Подавать кукурузные лепешки с можно чуть остывшими со сметанным соусом и свежей зеленью.Чеченские сискалы готовы. Приятного аппетита @murtazalieva_zulihan#Зарема#Зарема#Зарема#