Шоколадно-вишневый бисквитный тортик

Name: Шоколадно-вишневый бисквитный тортик
Ingredients: Мука; Яйца; Сахар; Сухая готовая смесь для пропитки вишня- коньяк; Шоколад горький; Масло сливочное; Сливки 33%; Какао порошок; Сгущеное молоко (у меня с какао)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Vera

Очень нежный и сочный тортик, несложный в приготовлении

Ингредиенты

Мука 2/3 стакана
Яйца 5 шт
Сахар 1/2 стакана
Сухая готовая смесь для пропитки вишня- коньяк 1 пакет
Шоколад горький 100 гр
Масло сливочное 100 гр
Сливки 33% 100 мл
Какао порошок 1 ст л
Сгущеное молоко (у меня с какао) 1/2 банки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Печем классический бисквит. Белки взбиваем с 1/2 количества сахаром, желтки со второй половиной. Соединяем, аккуратно по часовой стрелке, чтоб не сбить воздушность, одновременно добавляя муку с порошком какао.

Выливаем в форму, у меня прямоугольная, застеленную масляной бумагой для выпечки

Выпекаем 25-30 мин при 170°

Остужает, режем пополам. Собираем тортик.

Коржи пропитываем приготовленной теплой пропиткой вишня- коньяк Хаас. Готовим крем: масло режем кусочками, соединяем со сгущенкой и какао. Охлаждаем мин 20 в холодильнике

Кремом промазываем первый слой, кладём второй. Верх также можно просто смазать кремом, но я сделала глазурь.

Глазурь варим из сахара 2 ст л, сливок и горького шоколада. Нагреваем, но не даём кипеть. Слегка остужаем и покрываем верхний корж. Разравниваем ножом или рисуем волны, как нравится.

Отправляем в холодильник на пару часов, чтобы торт устоялся.

Готово! Приятного аппетита!)

...