Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Шоргогал
Рецепт с фото пошаговый
Автор 👩🏻🍳НАИЛЯ
Гогал (азерб. Qoğal) — блюдо азербайджанской кухни, мучное изделие в виде небольшого...
40шт
1
Ингредиенты
- Для теста:
- Мука 1 кг
- Молоко 280 мл
- Яйца 2 шт.
- Соли 1 щеп.
- Сливочное масло 200 г
- Сметана 200 г
- Дрожжи живые 30 г
- Для начинки:
- Мука 360 г
- Масло топленое 200 г
- Соль 2-3 ст. л.
- Куркума 2 ч. л.
- Семена аниса 2 ст. л.
- Семена фенхеля 2 ст. л.
- Зира 2 ст. л.
- Перец молотый по вкусу
- Для смазки слоёв:
- Сливочное масло 250 г
- Чёрный кунжут для посыпки
- Яйца для смазки 1-2
Шаги приготовления
7
человек планируют готовить
1
Из перечисленных ингредиентов комнатной температуры замешиваем тесто и убираем в тёплое место на 40 минут.
2
Готовим начинку из перечисленных компонентов.
3
Начинка должна быть солоноватая
4
Делим тесто на 8 частей. Раскатываем тонки слои.
5
Первый слой смазываем топленым маслом. Посыпаем по периметру начинкой. Затем поверх следующий слой раскатанного теста и все слои повторяем. (Смазываем и начиняем)
6
Затем закручиваем в рулет и делим ножом на 30-40 шариков.
7
Слоеность шарика не нарушаем. Делаем углубление в виде гнезда. Начиняем начинкой. Защипываем и переворачиваем. Смазываем яйцом и посыпаем кунжутом.
8
Со всеми остальными порциями также.
9
Выпекаем при температуре 180° -35-40 минут.
10
Видео- рецепт можете найти в Инстаграмме. В актуальном
11
Https://instagram.com/recepti_nailya
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.851708
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
)
