Десерт Маффины

Шоколадные маффины

Name: Шоколадные маффины
Ingredients: яиц; сахара; муки; кефира; ч л соды; крахмала кукурузного; какао; ч л разрыхлителя; Ваниль; масла подсолнечного; Крем; сливок; б варёной сгущёнки; желатина; молока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elena Malinovskya

Ингредиенты

яиц 5

сахара 1 ст

муки 1 ст

кефира 1 ст

ч л соды 1

крахмала кукурузного 2 ст л

какао 50 гр

ч л разрыхлителя 1

Ваниль

масла подсолнечного 100 мл

Крем

сливок 0,5

б варёной сгущёнки 1

желатина 10 гр

молока 100 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Яйца разделить на желтки и белки. Вначале хорошо взбиваем белки с щепоткой соли. Желтки с сахаром взбиваем. В кефир добавляем соду и оставим на пару минут для реакции.к желткам добавляем просеянную муку, крахмал, какао, разрыхлитель. Перемешиваем хорошим.

Добавляем кефир и масло. Все Соединяем, но не долго взбиваем. Добавляем белок и перемешиваем уже лопаткой. В формочки вставляю бумажные формы, ничем не смазывать. Выпекаю при 180 С до сухой шпажки. Примерно 25 мин. Смотрите по своей духовке.

Крем. Холодные сливки взбиваю до мягких пиков. Добавляем сгущёнку. Хорошо взбиваем до однородной массы. В горячее молоко растворяем желатин. Перемешиваем комочки. У меня быстрорастворимым и через сито добавляем к сливочному крему. Все смешиваем. Даём немного загустеть, отправляем все в мешок силиконовый с большой насадкой.выдавливаем на остывшие кексики.

...