Заварные колечки с творожным кремом

Name: Заварные колечки с творожным кремом
Ingredients: молока; воды; сливочного масла; сахара и соли; просеянной муки; яиц; Крем:; творога,; сливочного масла,; сгущенного молока,; сахарной пудры,; 33% сливок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Яна Квициния 🏃‍♂️

#календарь

Ингредиенты

молока 125 г
воды 125 г
сливочного масла 100 г
сахара и соли щепотка
просеянной муки 140 г
яиц 5
Крем:
творога, 500 г
сливочного масла, 150 г
сгущенного молока, 100 г
сахарной пудры, 80 г
33% сливок 150 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Молоко, воду, сахар, соль и масло соединяем и ставим на огонь. Как только закипело(масло должно полностью растаять), вводим муку, тесто соберется в комок, чуть подсушите его на медленном огне, минут 5.

Чуть охладить тесто, чтобы не заварить яйца. Постепенно вводим яйца по одному, хорошо взбивая. Отсаживаем кольца нужного вам диаметра на пергамент и посыпаем сахарной пудрой.

Выпекаем при 180 первые 20 минут, затем при 160 20 минут.

Творог протереть через сито, добавить масло комнатной температуры и сахарную пудру, хорошо взбить. Затем вводим сгущенное молоко и еще раз взбиваем. Сливки взбить до крепких пиков и с помощью лопатки ввести в крем.

Наполняем кольца кремом и посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита.

...