Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Воздушные пончики в шоколадной глазури

Name: Воздушные пончики в шоколадной глазури
Yield: 2
Ingredients: Молоко; Яйцо; Желтка; Сахар; Дрожжи сырые; Сл. масло; Водка; Мука; Соли; Глазурь:; Шоколад; Сливки; Посыпка; Растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Фаткулина

#марафон

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории357

0 %

Белки

8 г

0 %

Жиры

16 г

0 %

Углеводы

46 г

0 %

Сахар

19 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

90 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Молоко 250 мл
Яйцо 2 шт.
Желтка 2 шт.
Сахар 70 г
Дрожжи сырые 20 г
Сл. масло 100 г
Водка 1 ст. л.
Мука 550 г
Соли 1 щеп.
Глазурь:
Шоколад 100 г
Сливки 20-30 мл
Посыпка
Растительное масло для жарки 1-1,5 стак.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В миску кладём дрожжи и 1 ч.л сахара из общего количества, добавляем тёплое молоко. Оставить в сторону на 10 минут.

В другую миску разбить яйца еще добавить желтки, сахар, щепотку соли и водку. Перемешать.

В глубокую миску просеиваем муку и вливаем яичную массу, и ожившие дрожжи. Ложкой замешиваем тесто и вливаем растопленное сл.масло. Вымешиваем тесто 10-15 минут. Тесто накрываем пищевой плёнкой и оставить на 1-1,5 часа.

Тесто подошло, обминаем его и делим на 26 частей. Формируем шарики, накрываем салфеткой и даём настояться тесту 20-25 минут.

В глубокую сковороду влить растительное масло прогреваем. Формируем в тесте отверстие и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.

Глазурь. Шоколад измельчить и налить горячие сливки, перемешать в однородную массу. Далее каждый пончик обмакиваем в глазурь и обсыпаем цветной посыпкой. Приятного аппетита!

...