Торт Прага

Берём 4 яйца и взбиваем до пенки. Затем струёй постепенно добавляем сахар. Взбиваем 10-15 минут чтобы тесто было воздушное. Следом добавляем сгущенку взбиваем минуты 3 и добавляем сметану(взбиваем 5 минут). Добавляем какао и взбиваем медленно. В муку добавляем соду и разрыхлитель, перемешиваем и добавляем в тесто струйкой. Медленно перемешиваем, чтобы не было комочков. минут(смотря какой мощности у вас духовка).

Сковородку с пергаментной бумагой намазываем маслом дно и края. Заливаем тесто и распределяем равномерно. Отправляем в разогретую духовку 180’ С на 35-40.30 минут не открываем духовку. Как пройдёт 30 минут откройте и проверьте на готовность зубочисткой. Как испечётся бисквит оставляем полностью остыть накрыв сверху чем нибудь лёгким.

Крем: Топим шоколад и добавляем молоко на глаз,чтобы не был слишком жидкий. Маскарпоне выкладываем в мисочку и добавляем сгущённое молоко и взбиваем миксером на средней скорости. Дальше добавляем наш шоколад, который мы заранее растопили(перед тем как добавить дать остыть). Перемешиваем медленно, если для вас недостаточно сладко,можно добавить сахарную пудру, затем убрать в холодильник.

Как бисквит остынет разрезать посередине на 2 или 3 слоя(смотря сколько у вас получится). Подровнять края бисквита и округлить(края ещё понадобятся).Каждый слой смазать кремом.Так же смазать сверху весь тортик и по краям. Дальше покрошить те самые края, которые мы обрезали и посыпать по краям.

Приготовьте глазурь из шоколада кто как любит (только чтобы она была густая) и залейте середину тортика. Убираем торт в холодильник на 2-3 часа. Затем достаём и пьём чаёк🤗.