Курочка в картофельной шубке

Name: Курочка в картофельной шубке
Ingredients: Картофель; Куриная грудка (филе); яйца; Мука; Шампиньоны (свежие); Сыр; Кинза; Для соуса; Сметана; Кинза; Чеснок; Помидора без кожи; Соль; Перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Дарья Максимова

Похожее блюдо очень часто брали в «Триктире» в студенческие годы. Решила приготовить по...

Ингредиенты

Картофель 0,5-0,7 кг

Куриная грудка (филе) 0,4-0,5 кг

яйца 2-3

Мука 1-2 ст.л

Шампиньоны (свежие) 300-400 гр

Сыр 200 гр

Кинза

Для соуса

Сметана

Кинза

Чеснок

Помидора без кожи 1-2 шт

Соль

Перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Грудку порезать на мелкие кусочки. Порезать шампиньоны.

Обжарить грудку до полуготовности. Добавить шампиньоны и кинзу, довести до готовности. (Совет: курица должна чуть-чуть не доготовиться, так как еще будет готовиться вместе с картофелем).

Картофель натереть на тёрке (как для дранников) добавить муку и яйца. Смешать. Должна получится консистенция как для приготовления дранников.

На разогретую сковородку выложить картофельную массу в форме блина, как одна сторона подрумянится и схватится, то перевернуть на вторую сторону.

Когда «блин» будет практически готов, выложить на половину грудку с грибами и посыпать обильно сыром, накрыть второй половиной нашего блинчика. Убавить огонь.

Повторить также с оставшимися продуктами.

Соус: в сметану добавить чеснок (мелкорубленный или пропущенный через чеснокодавилку 😁), помидоры натереть, кинзу порезать и все добавить в соус, посолить, поперчить.