Диетические овощные рулетики

Name: Диетические овощные рулетики
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3 порции
Ingredients: пекинской капусты; небольшой помидор; болгарского перца; зелени; Семян льна; Приправа карри; Перец чили (или любой другой); Базилик (сушеный или свежий); чеснока; Сметаны; Соевый соус; корень имбиря

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мария Ihme

Ингредиенты: пекинская капуста, томаты, болгарский перец, специи, сметана. #пп #диета...

30 минут

3 порции

Ингредиенты

пекинской капусты 3 листа
небольшой помидор 1
болгарского перца 1/4
зелени 1 пучок
Семян льна 1 ч.л.
Приправа карри по вкусу
Перец чили (или любой другой) по вкусу
Базилик (сушеный или свежий) по вкусу
чеснока 2 зубчика
Сметаны 1 ст.л.
Соевый соус 1-2 ст.л.
корень имбиря 1 ч.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Отвариваем в кипятке листья пекинской капусты до мягкости (я не отваривала в этот раз, но, лучше отварить). В воду можно добавить соль и любые приправы. Т.к. я соль ограничиваю, я ее не добавляла вообще.

На сухой сковороде подсушить семена льна.

Порезать помидор кубиками (я не снимала кожицу, но, можно снять), болгарский перец кубиками и зелень (в моем случае петрушку).

Кладём все на сухую сковороду и добавляем соевый соус, оставляем тушиться.

Добавляем приправы: у меня перец чили кайенский, приправа карри и сухой базилик.

Добавляем порезанный мелкими кубиками чеснок и тертый имбирь.

Тушим овощи до готовности. У меня аль денте.

Делаем соус: 2 ст.ложки сметаны (у меня была одна) смешать с зубчиком чеснока, пропущенным через пресс, добавляем базилик и приправы.

Смешиваем овощи с соусом.

Кладем овощи на лист капусты, заворачиваем. На сковороду добавляем соевый соус и жарим до подрумянивания корочки. Можно добавить масло, но я его не стала использовать. Жарим с двух сторон.

Подаем рулетики со свежей зеленью и сметаной, либо со сметанным соусом, о котором я писала выше. Приятного аппетита!

Я использовала много острых приправ (кайенский перец, имбирь, чеснок, поэтому, пробуйте на вкус, меня острота устраивает, но, для домашних я кладу намного меньше острого).