Диетические котлеты из овощей

Для приготовления овощных котлет отвариваем без добавления соли 2 средних картошки, 1 среднюю морковь и 1 среднюю свеклу, затем выкладываем отваренные овощи на тарелку и даем им остыть, после чего овощи очищаем и натираем в большую миску на мелкой терке. Выкладываем в миску с натертыми овощами 0,5 головки предварительно мелко нарезанного и обжаренного до золотистости репчатого лука.

Добавляем в миску с натертыми овощами по вкусу соль, добавляем в нее 3 столовых ложки манки, 0,5 чайной ложки сушеного чеснока, 1/3 чайной ложки молотого кориандра, 1/3 чайной ложки хмели-сунели и хорошо перемешиваем все ингредиенты до получения овощного фарша, которому затем даем настояться 20-30 минут, по истечении которых берем нужное количество овощного фарша и формируем котлеты необходимого размера.

Сформированные овощные котлеты панируем в небольшом количестве пшеничной муки высшего сорта, после чего выкладываем их в поставленную на плиту сковороду с разогретыми в ней 2 столовыми ложками растительного масла и обжариваем с каждой стороны до образования румяной корочки по 2-3 минуты. Приготовленные овощные котлеты раскладываем по порционным тарелкам и подаем к столу. Приятного Вам аппетита, Дорогие друзья!

Смотрите внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейших и полезных для здоровья диетических овощных котлет из свеклы с морковью и картофелем со специями: https://youtu.be/KdO5EzObX-c

Едим дома, готовим дома! Хочешь научиться готовить вкусно?! Подписываемся на мой кулинарный канал Сибирячка готовит - домашняя еда и кухня с Еленой Машнич! https://goo.gl/L9of7E