Паровые ленивые голубцы

Вымыть капусту, очистить от утолщений, мелко нашинковать, переложить в кастрюлю и залить кипятком. Накрыть крышкой и дать постоять 5-7 минут. Затем воду слить и капусту немного отжать.

Освободить филе от костей и пропустить через мясорубку.

Лук мелко нарезать и соединить с фаршем.

Добавить в фарш капусту, яйцо, щепотку соли и перемешать. Можно пробить слегка блендером.

Смачивая руки в холодной воде, сформировать небольшие шарики и выложить их на решетку пароварки.

Для томатного соуса помидоры опустить в кипяток, затем опустить в холодную воду. Очистить от кожицы, потереть на терке или пробить блендером в кашицу.

К помидорам добавить щепотку соли и сушёный зелёный лук.

Полученным соусом смажьте голубцы.

Готовьте голубцы на пару 40 минут.