Свинина "Диетическая" в мультиварке

Наверняка многие из вас готовят мясо таким образом-режут кусок свиной шеи гармошкой и запекают в духовке с сыром и майонезом.

Я решила приготовить его в мультиварке и по максимуму облегчить!

Еще нам понадобится кулинарная нить или просто суровая нитка в два сложения.

Мясо   надрезаем ломтями толщиной полтора см, подсаливаем, посыпаем специями,   поливаем лимонным соком.

Кладем в миску и убираем в холодильник на   несколько часов.

У меня вообще с самого утра стояло до 16.00.

Кабачок   нарезаем тонкими кружочками, так же нарезаем и помидор.

Вставляем   кружочки овощей между ломтиками мяса, подсаливаем, кладем чеснок,   нарезанный пластинками.

Обвязываем всю конструкцию кулинарной нитью, смазываем растительным маслом, кладем в чашу мультиварки.

На   режиме Варка на пару обжариваем мясную гармошку с трех сторон по пять   минут.

Затем ставим ее на попку и включаем режим Тушение на два часа.

Хотя мясо было готово и раньше, просто было много жидкости.

Через полтора часа я сняла клапан и лишняя влага выпарилась.

Мясо получается очень нежное, сочное, совсем нежирное.

При подаче поливаем образовавшимся соусом.

И никакого майонеза!!!

Приятного аппетита!

Мультиварка Polaris 0508.