ПП-завтрак с авокадо и яйцом по-французски

Яйцо отправляем в морозилку на ночь. Утром достаем, окунаем или держим под краном с теплой водой и снимаем скорлупу. Даем немного подтаять. Тем временем готовим пюре из авокадо.

Авокадо чистим, режем на кусочки, добавляем немного масла растит., солим по вкусу и взбиваем погружным блендером в пюре.

Разрезаем теплым ножом (я под горячую воду подставила) наше яйцо и отправляем жарится на сковородке. Чтобы было с красивым желтком посередине достаточно жарить с одной стороны. Я обжарила с двух.

Теперь делаем бутерброды. Сначала намазываем авокадо, потом кладем листья салата и в конце яйцо. Можно еще сыр по желанию добавить, здесь уже на ваш вкус и фантазию) Приятного аппетита!