Гречнево-отрубные блины с сосисочным припеком и сыром

Name: Гречнево-отрубные блины с сосисочным припеком и сыром
Ingredients: гречневой муки; пшеничной муки; пшеничных отрубей; ржаных отрубей; сыворотки или кефира или простокваши или молока; воды; яйцо; сосиски; твердого сыра; соли; сахар; соды; перца (смеси перцев); сушеного укропа (или до.зелени); сушеного грануллированного чеснока (можно без него); растительного масла (у меня на глаз); сливочного масла для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Яна ДТВ

Вкусно, сытно и оригинально можно накормить любимую семью на завтрак или ужин такими...

Ингредиенты

гречневой муки 50 грамм
пшеничной муки 50 грамм
пшеничных отрубей 15 грамм (2 ст.л.)
ржаных отрубей 8 грамм (1 ст.л.)
сыворотки или кефира или простокваши или молока 150-180 мл
воды 150-180 мл
яйцо 1
сосиски 2
твердого сыра 50 грамм
соли 1 ч.л.
сахар 1 ч.л.
соды 2/3 ч.л.
перца (смеси перцев) Щепотка
сушеного укропа (или до.зелени) 1 ч.л.
сушеного грануллированного чеснока (можно без него) 1/2 ч.л.
растительного масла (у меня на глаз) 1-2 ст.л.
сливочного масла для жарки 10 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тесто: смешать жидкие ингредиенты (сыворотка+вода+яйцо) в глубокой посуде венчиком или миксером, добавить соль, сахар и перемешать

Добавить сухие ингредиенты: просеянную муку, перец, чеснок и зелень (у меня укроп), соду (не гасить, если у Вас сыворотка или кефир или простокваша, т.к. они кислые), все перемешать до однородной массы без комочков. Тесто должно быть чуть гуще, чем обычные блины

Сосиски мелко порубить или нарезать тонкими кусочками, как нравится. Сыр натереть на крупной тёрке или нарезать тонкими пластиками

Сосиски добавить в тесто и перемешать.

Хорошо разогретую сковороду смазать сливочным маслом. Я много не добавляю, т.к. не люблю жирные блины. И обычно смазываю только в начале.

Пожарить одну сторону и аккуратно перевернуть блин, вторую сторону лишь чуток подсушить и снова перевернуть. На одну половину выложить сыр и закрыть второй половиной и еще немного припечь с каждой стороны, чтобы сыр растаял.

Подавать горячими. У меня получилось из такого количества теста 9 блинов. Можно подать к блинам Ваш любимый соус, кетчуп или майонез. Приятного аппетита!

...