Королевская корона из свиных ребер

Name: Королевская корона из свиных ребер
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 5 порций
Ingredients: ребра свиные (большая лента 13-14шт ребер либо две ленты по 8шт) 13-14 шт; картофель 1 кг; лук репчатый 1-2 шт; Помидоры (Лучше всего черри) 200 г; масло сливочное 70 г; соевый соус 2 ст.л; терияки соус 2 ст.л; чеснок 1-2 зубчик; хмели-сунели 1 ст.л; паприка 1 ст.л; зира 2 ч.л; Соль, Перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Fartuk TV

Свиные ребрышки очень легко приготовить и есть множество способов как это можно...

120 минут

5 порций

Ингредиенты

ребра свиные (большая лента 13-14шт ребер либо две ленты по 8шт) 13-14 шт
картофель 1 кг
лук репчатый 1-2 шт
Помидоры (Лучше всего черри) 200 г
масло сливочное 70 г
соевый соус 2 ст.л
терияки соус 2 ст.л
чеснок 1-2 зубчик
хмели-сунели 1 ст.л
паприка 1 ст.л
зира 2 ч.л
Соль, Перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для начала с ребер нужно отрезать лишнее, чтобы сформировать корону. Лишнее мясо которое срежется мы будем использовать далее, далеко не убирайте.

Далее мы отрезаем мясо с ребрышек сантиметров 5, чтобы оголить косточки как указано на фото. Срезанное мясо оставляем для лодочки.

Формируем корону посмотрите какая красота, но в нашем случае мы сделаем корону побольше чтобы внутрь поместилась картофель и лук.

Нарезаем картофель и заполняем им корону до середины

Далее нарезаем пол головки рука четверть кольцами и помещаем так же внутрь короны сверху картофеля.

Теперь закрываем лук мясом, которое мы срезали с ребер и у нас получается заполненная корона.

Далее мы формируем лодочку из фольги, или у вас подходящая форма для запекания и раскладываем равномерно оставшиеся ингредиенты (Картофель, лук порезанный четверть кольцами, срезанное мясо, добавляем томаты)

Теперь нужно сделать помазку для ребер. Смешиваем сливочное масло, соевый соус, терияки соус, чеснок и подготовленные специи.

В итоге у меня получилась вот такая лодочка с короной в центре. Отправляем в духовку на 200 градусов на 1 час. (верх, низ + конвекция)

Не забудьте обернуть косточки фольгой чтобы они были красивыми и минут через 20 на верх короны так же положите кусочек фольги, чтобы мясо не подгорело.