Стейк из индейки с овощами

Name: Стейк из индейки с овощами
Yield: 3порции
Ingredients: филе индейки; небольшой цукини; вешенки; лук шалот; помидора Черри; Салат Романо; сливочного масла; ст.л.подсолнечного масла; красного острого перца; ч.л.сладкой паприки; ч.л.куркумы; черного перца; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Бухтоярова 🏃‍♂️

Сочный, полезный стейк с вешенками, цукини и помидорам.

3порции

Ингредиенты

филе индейки 500 грамм
небольшой цукини 1
вешенки 300 грамм
лук шалот 1
помидора Черри 3
Салат Романо
сливочного масла 1 ст.л.
ст.л.подсолнечного масла 3
красного острого перца 1/3 ч.л.
ч.л.сладкой паприки 1/2
ч.л.куркумы 1/3
черного перца 1/3 ч.л.
Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Филе индейки нарезаем на стейки толщиной примерно 2 см. Маринуем в специях и соли, оставляем на 15-20 минут.

Нагреваем сковороду, добавляем подсолнечное масло, сливочное. Аккуратно опускаем индейку. Обжариваем ее до золотистого цвета, переворачиваем каждые 2 минуты. Примерно, 6 минут. Накрываем крышкой, убавляем огонь до минимума, держим 2 минут. Достаем стейки, накрываем фольгой, держим 2 -3 минуты.

Нарезаем вешенки пластами, цукини кружками, примерно по 3-5 мм, лук шалот полукольцами. Помидоры Черри кольцами. Промываем хорошо салатные листья.

Нагреваем сковороду, кладём лук, обжариваем до золотистого цвета, добавляем грибы, жарим минут 5, солим, вынимаем. На этой же сковороде обжариваем цукини до мягкости, солим. Всё вынимаем.

Выкладываем на тарелку, сначала салат, потом индейку, затем овощи, грибы, можно посыпать зеленью.