Мясные шарики в сырном соусе

У меня был фарш говяжий и куриный, я их перемешала, добавила 4 ложки сухой манки, 2 ст.л. муки, соль, перец, 2 ст.л. подсолнечного масла, всё тщательно перемешала и отставила в сторону.

Пока мясо отдыхает, мы будем готовить соус. В сотейнике, или в сковороде с толстым дном, разогреть кусочек сливочного масла, можно добавить и подсолнечного. Мелко режем лук и обжариваем, на среднем огне.

Далее добавляем 1 ст. л. муки и ещё немного обжариваем.

В стакан налить 100 мл. холодного молока и долить до верха воды, осторожно вылить в сотейник к луку с мукой и хорошо перемешать.

Добавить соль, перец по вкусу, 50 гр. мягкого плавленного сыра (у меня был колбасный). Довести до кипения и однородности.

Из фарша лепим шарики, произвольной формы и опускаем их в кипящий соус. Добавим куркуму на кончике ножа.

Аккуратно перемешаем лопаточкой, дадим покипеть ещё минут 8-10, помешивая, чтобы не подгорели. Соус ещё немного загустеет и примет мясной аромат. Если будет сильно густой, добавьте кипяточку. Посыпаем свежей зеленью и наше блюдо готово! По желанию, можно в соус добавить лавровый листик и чеснок, я не добавляла, чеснок я добавила в фарш.

Подавать с любым гарниром, у меня рис. Пока готовила шарики с соусом, в мультиварке сварился рис. Приятного аппетита!!!